Архив за Закуска
Сентябрь 24th 2012
Куриные сердечки в сметане
сердечки куриные -500г
морковь — 1шт
лук репчатый -1шт
сметана 15 % — 2ст.л. или натуральный йогурт
лук порей -20г
оливковое масло -2г
соль, специи по вкусу
1. Сердечки промываем, убираем лишний жирок.
2. Режем небольшими кусками лук и отправляем на горячую сковородку с капелькой масла.
3. После того как лук стал золотистым, отправляем к нему сердечки.
4. Тушим минут 12 и добавляем нарезанную небольшими брусочками морковь. Тушим еще 3 минуты, постоянно помешивая.
5. Далее соль, специи и чуточку черного молотого перца.
6. Следом за приправами 2 ст.л. сметаны или йогурта. Всё тщательно смешиваем, даем потушиться еще пару минут и готово.
7. Посыпаем зелёной частью лука порея.
8 порций, 127ккал. на порцию;
Июль 8th 2012
Луковые кольца
Ингредиенты:
Мука для выпечки — (35 грамм) кружки
Соль — чайной ложки
Чёрный перец — чайной ложки
Красный перец — чайной ложки
Несладкий йогурт — 1 (250 мл) кружка
Яйца — 2 шт.
Мука для выпекания — кружки + 2 столовых ложки
Раздробленные картофельные чипсы — 4 кружки
Луковицы — 2 больших
Растительное масло — 3 столовых ложки
Соль
Способ приготовления:
1) Подогрейте духовку до 200 C. В большой миске смешайте кружки муки, чайную ложку соли, чайной ложки черного и чайной ложки красного перца.
2) В другой миске среднего размера смешайте йогурт, яйца и кружки + 2 столовой ложки муки. Венчиком взбейте до однородного теста.
3) Чипсы необходимо хорошо раздробить.
4) Почистите лук и нарежьте на кольца шириной примерно в сантиметр.
5) Постелите пергамент на противень и смажьте растительным маслом. Забросьте его в горячую духовку на 8 минут – или пока масло не начнет шипеть. А пока вываляйте луковые кольца в мучной смеси из большой миски.
6) Окуните каждое кольцо в тесто и дайте лишнему стечь.
7) Затем вываляйте кольца в смолотых чипсах.
8) Готовые кольца выложите на противень и выпекайте каждую сторону до золотистой корочки по 8 минут в среднем.
9) Посыпьте солью пока луковые кольца еще горячие.
10) Подавайте с любым интересным соусом. Можно смешать обычный йогурт со специями.
